비건 바나나 팬케이크

귀리와 치아씨드로 만든 한 그릇의 간편한 비건 바나나 팬케이크는 맛있는 아침 식사 또는 간식입니다. 이 바나나 팬케이크는 유제품이 없고, 계란이 없고, 완전채식이며, 글루텐이 없기 때문에 쉽게 만들 수 있습니다.

최근 Facebook 그룹에서 비건 아침 식사 아이디어에 대한 요청을 많이 보고 아침 식사에 대해 더 많이 생각하게 되었습니다. 어버이날이 다가오면서 좋아하는 아침 식사와 브런치 아이디어를 공유하기에 완벽한 한 주가 될 것이라고 생각했습니다. 팬케이크는 우리 집에서 가장 좋아하는 아침 식사입니다. 그래서 저는 한동안 식물성 팬케이크 레시피를 연구하고 있습니다. 이 완전 채식 바나나 팬케이크는 내가 가장 좋아하는 것 중 하나가되었습니다.

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마른 재료는 먼저 중간 그릇에 함께 휘젓습니다. 여기에서 시계 방향으로 위에서부터 구식 귀리, 밀가루, 푹신함을 위한 베이킹 파우더, 풍미와 구조를 추가하는 유기농 설탕, 오메가-3를 결합하고 추가하는 치아 씨, 맛을 위한 약간의 바다 소금이 있습니다. 저는 여기에서 표백되지 않은 다목적 밀가루를 사용했지만 다른 옵션이 있으며 원하는 경우 이 팬케이크를 글루텐 프리로 만들 수 있습니다. 나는 단순히 믹서기에 귀리를 갈아서 귀리 가루로 이것을 만들었습니다. 나는 귀리 가루로 더 많은 액체가 필요했습니다. 내 요리와 같이 글루텐 프리 베이킹에 귀리를 사용할 수 있습니다. 글루텐 프리 당근 머핀 그리고 글루텐 프리 블루베리 바나나 귀리 머핀 하지만 귀리는 다음과 같은 브랜드의 글루텐 프리 인증을 받았는지 확인해야 합니다. 밥스 레드밀 , 교차 오염이 일반적입니다.

알겠습니다. 1분 정도 소요되었습니다. 이제 젖은 재료를 준비합니다. 젖은 재료는 별도의 그릇에 섞을 필요가 없습니다. 그냥 버리기만 하면 됩니다.

베이킹파우더, 치아씨드, 액체를 섞으면 바로 보송보송한 반죽이 됩니다. 예전에는 아마씨나 가루를 사용했지만, 맛있게 엘라 페이스북 라이브를 했고, 그것은 아름답게 작동했습니다. 다진 바나나를 접어주세요. 나는 으깬 바나나로 이 바나나 팬케이크에 질렸고 잘 작동하지만 잘게 썬 바나나를 선호합니다.

내가 배운 한 가지 요령은 팬케이크 반죽을 계량 컵으로 팬에 붓는 것입니다. 저는 1/3컵 계량컵을 사용하지만 더 크거나 더 작은 것을 사용할 수 있습니다. 우리 아이들도 작은 은색 팬케이크를 좋아합니다.

반죽을 추가하기 전에 팬이 뜨거워질 때까지 기다리세요. 팬에 물 한 방울을 추가하여 이를 테스트할 수 있습니다. 즉시 지글지글 끓어야 합니다. 팬케이크가 완전히 익은 것처럼 보일 때까지 팬케이크를 요리하고 표면에 거품이 터지고 그 위에는 익히지 않은 반죽을 얇게 얹습니다. 이렇게 하면 팬케이크가 완전히 익을 수 있습니다.

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나는 당신이 좋아하는 팬케이크 유형을 알고 싶습니다. 그리고 당신이 내가 만드는 것을 보고 싶다면 여기 블로그에서! 댓글로 알려주세요. 이제 하와이에서 사랑했던 마카다미아 팬케이크를 꿈꾸고 있어요!

이 쉬운 바나나 팬케이크를 만드는 방법을 보려면 빠른 비디오를 시청하십시오. 즐기다!

재료

• 다목적 밀가루 1컵, 필요한 경우 글루텐 프리 블렌드
• ½ 컵 귀리, 필요한 경우 글루텐 프리 인증
• 코코넛 또는 유기농 사탕수수 설탕 1테이블스푼
• 베이킹 파우더 2 ½작은술
• 소금 ¼작은술
• 치아씨드 1큰술
• 아몬드 우유(또는 원하는 우유) 1¼컵
• 녹인 코코넛 오일 2테이블스푼(요리용으로 더 추가)
• 바닐라 1티스푼
• 잘게 썬 큰 바나나 1개

지침

1. 중간 크기의 그릇에 밀가루, 귀리, 설탕, 베이킹 파우더, 소금, 치아씨드를 함께 휘젓습니다. 우유, 코코넛 오일, 바닐라를 넣고 휘젓는다. 깍둑썰기한 바나나를 넣고 섞는다. 반죽이 너무 걸쭉해 보이면 우유를 더 많이 넣으십시오(일부 우유는 다른 것보다 진함).
2. 중불로 철판이나 큰 프라이팬을 가열하십시오. 팬케이크가 달라 붙지 않도록 코팅에 코코넛 오일 한 스푼을 추가하십시오. 팬이 달궈지면 반죽을 숟가락으로 떠주세요. 나는 반죽에 1/3 컵 계량 컵을 사용하여 팬케이크를 모두 같은 크기로 만듭니다.
3. 표면에 기포가 터질 때까지 팬케이크를 첫 번째 면에서 요리하고 팬케이크가 대부분 완전히 익은 것처럼 보이지만 바닥이 타지 않을 때까지 요리합니다. 뒤집어서 반대쪽 면이 황금빛 갈색이 되고 팬케이크가 완전히 익을 때까지 계속 요리합니다. 이것은 약간의 시행 착오와 열 조정이 필요할 수 있습니다. 오늘의 첫 팬케이크는 결코 완벽하지 않습니다!
4. 메이플 시럽, 신선한 베리, 견과류 및 씨앗 및/또는 좋아하는 견과류 버터와 함께 제공하십시오.

메모

변형: 블루베리, 초콜릿 칩, 견과류 또는 씨앗을 자유롭게 추가하십시오. 글루텐 프리 옵션: 컵 가루 블렌드에 좋아하는 컵을 사용하거나 인증된 글루텐 프리 귀리 가루를 사용하십시오. 대체 밀가루를 사용할 때 우유를 조절해야 할 수도 있습니다. 영양 정보는 대략적인 것이며 제3자 사이트에서 계산합니다. 나는 영양사가 아니며 정확성을 보장할 수 없습니다. 영양정보에 건강이 좌우된다면 즐겨찾는 영양계산기를 이용하여 다시 계산해 보세요.

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