완두콩과 아티초크를 곁들인 인스턴트 팟 리조또

인스턴트팟 압력솥이나 슬로우쿠커로 만드는 수제 리조또가 그 어느 때보다 쉬워요! 완두콩과 아티초크 하트를 곁들인 이 인스턴트 팟 리조또는 크림 같은 클래식 이탈리아 쌀 요리의 아이들이 가장 좋아하는 버전입니다.

리조또는 큰 딸이 한 살 때부터 가장 좋아하는 음식 중 하나였습니다. 9년이 지난 지금도 그녀는 몇 주에 한 번씩 리조또를 주문합니다. 2013년에 나는 이것을 게시했다 완두콩과 당근을 곁들인 리조또 전통적인 방법으로 만드는 조리법. 여기 블로그에도 몇 가지 다른 리조또 레시피가 있습니다. 딸아이가 한 살 때부터 리조또를 좋아하기 시작했을 때 슬로우쿠커로 만드는 법을 배웠습니다. 블로그 아카이브에서 2009년으로 거슬러 올라가면 다음을 찾을 수 있습니다. 슬로우 쿠커 아티초크 리조또 .

언젠가는 모든 오래된 게시물을 살펴보고 업데이트하고 싶습니다. 리조또 한 그릇을 30분 동안 계속 저어주는 것이 아기와 함께 항상 할 수 있는 것은 아니기 때문에 슬로우 쿠커 방식으로 일을 쉽게 만들 수 있었습니다. 이제 인스턴트팟 전기압력밥솥이 있어서 리조또를 천천히 하지 않고 빠르게 만들어 사용하고 있어요. 내가 인스턴트 팟을 얼마나 좋아하는지 언급했습니까? 여기에서 인스턴트팟 레시피 보기 지겹습니까'>인스턴트팟 렌즈콩 수프는 많은 호평을 받아 더 많은 인스턴트팟 레시피를 여러분과 공유하고 싶었습니다.

리조또는 속으로만 행복해지는 따뜻한 위로가 되는 요리 중 하나입니다. 리조또를 이렇게 쉽고 빠르게 요리할 수 있게 된 지금은 학교 급식용으로 뜨거운 용기에 포장하기도 합니다. 전통적인 이탈리아 방식이 아닐 수도 있지만 Instant Pot은 가장 바쁜 밤에도 수제 리조또를 쉽게 만듭니다. 아직 전기압력밥솥이 없으시더라도 걱정마세요. 슬로우쿠커 방법도 알려드릴게요.

나는 개인적으로 30분 동안 스토브에 서서 뜨거운 국물을 리조또에 휘젓는 것을 좋아합니다. 저어주는 것은 거의 치료적이며 쌀이 딱딱하고 건조한 상태에서 부드럽고 크림 같은 상태로 변하는 것을 보는 것은 매우 만족스럽습니다. 그래도 바쁜 엄마라 하루 일과를 도우면서 항상 그럴 시간이나 에너지가 있는 것은 아닙니다. 인스턴트팟 압력솥으로 만드는 법을 처음 배운 것 중 하나는 리조또였습니다.

Instant Pot은 리조또를 너무 빠르고 쉽게 만들어 주말 점심에도 할 수 있습니다. 인스턴트 팟 리조또는 말 그대로 5분의 준비 시간입니다. 그러면 밥솥을 설정하고 잊어버릴 수 있습니다.

리조또는 많은 사람들에게 위협적으로 느껴진다. 약간의 교반 때문에 이해합니다. 그러나 리조또를 만드는 것은 정말 믿을 수 없을 정도로 간단하며 일단 요령을 터득하면 레시피 없이도 만들 수 있는 것 중 하나입니다. 당시에 갖고 싶거나 원하는 맛과 재료를 추가하면 됩니다. 리조토는 대부분 쌀과 국물입니다. 특정 품종만 효과가 있으므로 사용하는 쌀의 종류는 리조또를 만드는 데 매우 중요합니다. Arborio 쌀은 미국에서 가장 일반적으로 사용되지만 carnaroli 및 vialone과 같은 다른 이탈리아 단립 쌀 품종도 전통적으로 리조또에 사용됩니다. 크림 같은 리조또를 얻으려면 이러한 품종 중 하나를 사용하는 것이 중요합니다.

다른 쌀과 같이 리조또 쌀을 헹구어야 합니까'>원하시는 경우 여기에서 파로 샐러드를 드시기 바랍니다.

압력솥으로 리조또를 요리하는 정확한 시간은 요리책 Vegan Under Pressure에서 배웠기 때문에 아래에 그 책을 링크하겠습니다. 특히 곡물과 콩을 요리할 때 자주 가는 곳입니다. 나는 서빙할 때 리조또에 감칠맛을 조금 더 추가하는 것을 좋아하며 그렇게 하는 몇 가지 방법이 있습니다. 파마산 치즈 또는 트러플 소금/기름을 뿌리거나 영양 효모를 약간 섞으십시오. 나는 또한 신선함을 더하기 위해 신선한 허브나 루꼴라를 추가하는 것을 좋아합니다.

이 인스턴트팟 리조또 만드는 법을 보여드리기 위해 짧은 영상을 만들었습니다. 때때로 비디오는 천 마디 말의 가치가 있습니다.

재료

• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
• 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 작은 노란색 양파 1개
• 다진 마늘 3쪽
• 아르보리오, 카르나롤리 또는 바이알론 쌀 1 1/2컵
• 야채 육수 4컵, 필요한 경우 더 추가
• 해동한 냉동 완두콩 1 1/2컵
• 물을 뺀 아티초크 하트 1개(12oz.)
• 소금, 맛보기
• 맛을 내기 위해 갓 갈은 후추
• 영양 효모 1/4컵 또는 트러플 소금 한 꼬집(선택 사항)
• 장식용 신선한 이탈리안 파슬리 또는 바질(선택 사항)

지침

1. 인스턴트팟에 올리브유를 소테 모드로 데워주세요. 양파를 넣고 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1분 더 볶습니다. 밥을 넣고 1분정도 볶아줍니다. 야채 육수를 넣으십시오. 인스턴트 팟에 뚜껑을 놓고 밸브가 밀봉으로 설정되어 있는지 확인하십시오. 5분 동안 수동으로 요리하십시오.
2. 주스가 튀지 않도록 밸브를 조심스럽게 천천히 움직여 압력을 빠르게 해제합니다. 당신에게서 덮개를 제거하십시오. 리조또를 저어주고 필요한 경우 국물을 더 추가하여 느슨하게 만듭니다. 완두콩과 아티초크를 섞는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 완두콩과 아티초크를 가열하기 위해 몇 분 동안 뚜껑을 다시 잠급니다. 다시 저어주고 소금, 후추, 영양 효모(사용하는 경우)로 기호에 맞게 간을 합니다.

메모

1. If using a slow cooker, follow the recipe but cook on high for 2 hours. Add the vegetables for the last 30 minutes or at the beginning.
2. Nutrition information is approximate and based on 1/4 of the total recipe. If your health depends on nutrition information, please calculate using your favorite nutrition calculator.

영양 정보: