많은 편안함을 느낄 수 있습니다 그레이트 브리티시 베이킹 쇼 Netflix에 있지만 때때로 이 쇼는 나를 실망시킵니다. '영국적'인 모든 것을 완전히 포용함으로써, 그레이트 브리티시 베이킹 쇼 때때로 잉글랜드의 엉덩이를 보여줍니다. 이상하게도 보리스 존슨을 위해 일했던 참가자가 있다는 사실을 말하는 것이 아닙니다. 아니, 내 사랑하는 빵 굽는 사람이 피자라는 신성한 요리에 한 일에 대해 이야기하는 것입니다. 그레이트 브리티시 베이킹 쇼 'Bread Week'는 이번 주에 정말 역겨운 피자 몇 개를 내놓았습니다. 다시 한 번 영국인들이 피자를 싫어한다는 사실을 상기시켜 주었습니다. 영국 친구들에게 미안하지만 사실입니다! — 그리고 그 GBBS 위험을 무릅쓰고 고전을 지나치게 복잡하게 만듭니다.
수년에 걸쳐, 그레이트 브리티시 베이킹 쇼 스콘과 스펀지 같은 단순한 것들에 초점을 맞춘 소박하고 아늑한 쇼에서 부스러기 기반 건축의 미친 위업에 집착하는 국제적 히트작으로 변모했습니다. 종종 이러한 점점 더 기이한 도전은 매혹적인 예술 작품을 만들어냅니다. 그러나 다른 경우에는 제빵사가 레시피를 지나치게 복잡하게 만들어서 고전적인 레시피를 망칩니다. 두 시즌 전, 베이커들은 모든 재료를 지나치게 생각하여 아일랜드 소다 빵과 같은 소박한 빵의 단순함을 망쳤습니다. . 올해 그들은 피자에도 똑같은 일을 했습니다.
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나는 모든 베이커를 사랑한다. 그레이트 브리티시 베이킹 쇼 이번 시즌에는 보리스 존슨에서 일했던 유일한 성격 특성을 가진 여성이 포함됩니다. 나는 그들 모두가 성공하기를 바랍니다. 나는 그들 모두가 그들의 재능으로 나를 현혹시키기를 바랍니다. 내가 원하지 않는 것은 그들이 피자에 대해 상상할 수 있는 가장 고통스러운 맛을 만드는 것입니다.
이제 이번 주 피자에 대한 개인적인 혐오감은 맛에 완전히 귀결됩니다. 예를 들어, 나는 대부분의 날에 영국식 조식 정식을 좋아하지 않습니다. 나는 구운 콩, 검은 푸딩 또는 구운 토마토 반쪽과 내 계란과 토스트를 원하지 않습니다. 너무해! (그리고 너무 심한!) 그래서 사랑하는 Janusz가 그의 파이에 검은 푸딩과 구운 콩을 뿌렸을 때 나는 던지고 싶었습니다. 왜, 아, 왜 이런 일이 일어났습니까?
텐트의 다른 곳에서 우리는 피자에 파인애플과 판체타에 대해 들었습니다. 봤는데 칠리랑 할루미는 아님?? Dawn은 말 그대로 스튜용 비프 척을 피자 위에 얹은 후 내가 본 적이 없는 가장 맛이 없는 텍스멕스 소스 두 개를 뿌렸습니다. Syabira는 Sybira를 뽑아 새우, 멸치, 그리고 냄새나는 콩으로 말레이시아에서 영감을 받은 파이를 자연스럽게 만들었습니다. Syabira, 나는 당신을 사랑하지만 그 요리는 절대 먹지 않을 것입니다!!! 나는 로즈마리와 양고기 피자에 대해 이야기하고 싶지도 않습니다.
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이제 많은 사람들이 그렇게 생각한다는 것을 압니다. 샌드위치 케이크 쇼스토퍼 챌린지 의 가장 심한 부분이었다 그레이트 브리티시 베이킹 쇼 “빵주간.” 그리고 예, smörgåstårta의 전체 개념은 나에게 절대적으로 사악합니다. 그러나 나는 smörgåstårta가 스웨덴의 특정 요리라는 점을 존중할 수 있습니다. 그곳에서는 현지인들이 생선과 야채와 마요네즈로 가득한 풍미있는 샌드위치 케이크를 먹는 것을 좋아하는 것 같습니다. 그것이 바로 smörgåstårta입니다. ~이다 ! 디자인부터 촌스럽다! 그러나 피자는 원래 이탈리아 요리입니다. 그 역사와 관련된 특정 성분과 향미 프로파일이 있습니다. 그리고 두 명의 뉴욕 토박이의 딸로서 나는 무엇이 피자를 좋게 만드는지에 대한 안목을 가지고 자랐습니다. 상상할 수 있는 가장 이상한 재료를 함께 두드리는 것이 아니라 반죽을 완성하고(가급적이면 뉴욕 물을 사용하여), 소스를 전문적으로 조미하고, 녹은 치즈를 적절하게 뿌리고, 사용 가능한 최고의 추가 토핑을 소싱하는 것이었습니다.
물론, 이것은 나를 방에 있는 코끼리에게 데려다 줍니다. 영국인들이 피자를 이해한다는 사실에 확신이 서지 않는다는 것입니다. 대학 졸업 후 영국에서 살다가 피자익스프레스에 갔을 때 처음 알게 되었습니다. 유명한 영국 피자 체인점 아시죠? 앤드류 왕자가 믿을 수 없는 알리바이로 사용한 곳은? 그곳에서 어떤 종류의 피자를 파는지 잘 모르시겠지만, 정말 질리지 않는 피자 도우 위에 얹고 덜 익힌 짭짤한 음식을 선택했습니다. 저를 못 믿으시겠다면 이 메뉴를 보세요.
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이것이 영국인들이 좋은 피자라고 생각하는 것이라면 나는 내가 본 혼란을 이해합니다. 그레이트 브리티시 베이킹 쇼 “빵주간.” 이 불쌍한 길 잃은 영혼들은 피자가 실제로 어떤 맛을 내야 하는지 모릅니다! 그들은 소스와 치즈 토핑의 섬세한 균형을 이해하지 못합니다. 그들은 미국을 여행한 적이 없고 Frank Pepe Connecticut 스타일이든 시카고의 딥 디쉬든 다양한 스타일의 피자에 참여했습니다. 이 불행한 사람들은 진짜 신의 만나를 맛본 적이 없습니다. 진짜 젠장 피자.
이 모든 것은 내가 생각하는 것을 말하는 것입니다. 그레이트 브리티시 베이킹 쇼 고전을 지나치게 복잡하게 만들 때 가장 오싹하고, 더 중요한 것은 영국식 피자에 결코 감동하지 않을 것입니다.